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- 油爆海螺是一道具有浓郁海鲜味的经典菜肴，在中国南方地区非常受欢迎 。
- 制作油爆海螺的步骤简单：首先将新鲜的海螺煮熟，去除壳 ， 然后炒至金黄色 。
- 辅料的选择非常关键：蒜、姜、葱、辣椒是必备的调味品 。
- 最后，加入适量的盐、酱油、料酒和少许鸡精，又香又辣的油爆海螺就完成了 。
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