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- 水晶萝卜腌制方法
- 水晶萝卜是一种传统的腌制食材,常用于凉菜和火锅 。
- 首先,选用新鲜的萝卜,去皮切成适当大小的块状 。
- 然后,在锅中烧开足够的水,加入适量的盐 , 将切好的萝卜块放入煮熟 。
- 待萝卜变得透明、脆爽之后,立即捞出放入冷开水中浸泡,以去除多余的盐分 。
- 之后,将腌制容器清洗干净,放入腌制料 。
- 腌制料的制作过程为:将适量的白糖、食盐、酒精和醋充分混合 。
- 最后,将煮熟的水晶萝卜块放入腌制料中 , 确保萝卜完全被浸泡 。
- 密封容器,放置在阴凉通风处,每隔一段时间翻转一次 。
- 约需腌制7-10天,水晶萝卜就可以食用了 。
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