腊肉炒豆角的做法
腊肉炒豆角是一道家常菜,具有浓郁的肉香和豆角的鲜甜口感 , 营养丰富 。下面介绍一种简单可行的做法 。
材料:
1. 新鲜豆角500克,洗净切段;
2. 腊肉200克,切成薄片;
3. 少量食用油;
4. 葱姜蒜适量,切末;
5. 适量盐、酱油、料酒 。
步骤:
1. 热锅冷油,放入葱姜蒜末炒香 。
2. 加入腊肉片翻炒,使其出香味 。
3. 加入豆角段一起翻炒,至豆角变软 。
4. 加入盐、酱油、料酒调味,再炒均匀 。
小贴士:
1. 新鲜豆角应选用嫩而鲜绿的豆角 , 这样口感更佳 。豆角切段长度可根据个人喜好决定 。
2. 腊肉可根据个人口味选择咸淡,建议选择稍咸一些的腊肉,增加美味 。
3. 炒豆角时要注意火候 , 以保持豆角的鲜嫩口感 。
【腊肉炒豆角怎么做】总之,腊肉炒豆角简单易做,颇具风味,适合家庭聚餐或日常饭桌,且滋味可口 , 营养丰富 。