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苦菊怎么凉拌

凉拌苦菊经验总结


苦菊怎么凉拌

苦菊的凉拌方法
苦菊 ， 是一种具有丰富药用价值的绿叶蔬菜 。它富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种营养物质，具有降血压、增强免疫力等功效 。苦菊的味道有些苦涩 ， 但通过凉拌可以去除部分苦味，提升口感，下面介绍一种简单的苦菊凉拌方法 。
【苦菊怎么凉拌】准备材料：
  • 苦菊：适量
  • 大蒜：2瓣
  • 香菜：适量
  • 生抽：适量
  • 盐：适量
  • 白糖：适量
  • 香醋：适量
  • 辣椒油：适量
步骤：
  1. 苦菊洗净后焯水，捞出沥干备用 。
  2. 将大蒜切成末，香菜切碎备用 。
  3. 准备一个大碗，加入适量的生抽、盐、白糖、香醋和辣椒油，搅拌均匀 。
  4. 将焯水后的苦菊放入碗中，加入切好的大蒜和香菜 。
  5. 将调料倒入碗中，用筷子搅拌均匀 。
  6. 将凉拌好的苦菊装盘 ， 即可食用 。
这道苦菊凉拌菜既美味又健康，适合夏季消暑，也可作为一道开胃菜 。欢迎尝试！

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