1、利用油：吃不完的鲜肝，保存不当，就会变色、变干 。可在鲜肝的表面，均匀地涂一层油，放入冰箱保存 。再次食用时，仍可保持鲜嫩猪肝 。
2、保鲜袋：放入保鲜袋袋口收紧 。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧 。冷冻可放15~30天 。吃的时候解冻，清洗干净即可 。
【鲜猪肝怎么保存 保存鲜猪肝的方法】3、腌：可以把猪肝拿去腌 ， 只能取味，腌后很干 ， 比较粉 。
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