孩子到了5-6岁，独立自我意识变强，挑食、不爱吃青菜更是常事，这可愁坏了家长，担心孩子会营养不均衡，影响生长发育，该怎么让孩子爱上青菜呢？一餐中多菜少肉研究发现，如果餐盘中肉类占一半，蔬菜只有一丁点儿，孩子自然会将蔬菜留到最后 。而如果将蔬菜量增加一倍，孩子会对蔬菜更感兴趣 。
让蔬菜更有趣研究发现，给孩子吃蔬菜也需要“卖点” 。通常由于味觉发育的缘故 ， 孩子更偏爱甜食 ， 而对西红柿和南瓜等健康蔬菜不感兴趣 。不妨给食物起个名称 ， 比如“透视眼胡萝卜”、“超级英雄南瓜”，或做点食物造型，可以让孩子的蔬菜摄入量从32%增加到66% 。
遵循“一口规则”习惯开始于第一次尝试 。可跟孩子说“只吃一口” 。之后每顿饭逐渐增加，让孩子习惯吃蔬菜 。“一口规则”是让孩子爱上蔬菜的简单突破口 。实施时 ， 家长应态度坚定，不跟孩子讨价还价 。
利用小伙伴的影响力尽管父母有时候无法在吃蔬菜方面给孩子树立榜样，但小伙伴却能够做到这一点 。与朋友带孩子一起进餐时，在小朋友的影响下，孩子会毫不犹豫地吃在家不爱吃的蔬菜 。“同伴压力”的作用不可低估 。
变成蔬菜汁面对强硬的孩子，家长可以给孩子打各种蔬菜汁，用这些蔬菜汁和面，变成彩色面 ， 然后用这种菜汁面包饺子、做面条都可以 。这样的饺子孩子也比较喜欢吃，特别是小孩子，颜色鲜艳会增加孩子的食欲 。比如面里和些胡萝卜汁、大头菜汁、西红柿汁等 。
饥饿时先喂蔬菜吃饭时，一开始不要急于先给宝宝吃鱼吃肉，可趁着宝宝饥饿、胃口好时 ， 先让宝宝吃蔬菜 。常言道，饥不择食，这时吃蔬菜宝宝会觉得味道特别好，很喜欢吃 。以后，他就习惯吃蔬菜了 。
【孩子不吃青菜怎么办 两岁孩子不吃蔬菜怎么办】
