酥脆小鱼仔是一道美味的家常小吃,用小鱼干作为食材,制作简单又方便 。
首先,将新鲜的小鱼仔用清水洗净,沥干水分 。然后 , 将小鱼仔放入裹有淀粉的容器里,均匀地裹上一层薄薄的淀粉 。
【酥脆小鱼仔的家常做法】接着,将炒锅中倒入适量的食用油 , 待油温达到180°C左右时,将裹好淀粉的小鱼仔放入炸至金黄酥脆 , 捞出沥油 。
最后,将炸好的酥脆小鱼仔撒上适量盐和五香粉 , 拌匀即可出锅 。享用时,可以搭配啤酒或者凉茶来提鲜解腻,口感更佳 。
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