【干扇贝怎么吃做法简单】扇贝肉的炒制方法如下:所需材料有干扇贝、洋葱、青红椒、姜蒜、泡椒、郫县豆瓣、白胡椒粉、糖和盐 。首先,将姜蒜切碎,青红椒切成斜段 , 洋葱切块 。将锅中的水烧开并加入适量料酒,然后将扇贝放入水中焯烫一会儿,捞出备用 。接下来 , 将炒锅加热,加入适量的油,放入姜蒜末爆炒出香味后 , 倒入青红椒和洋葱,调入适量盐,炒至断生程度 。然后,将焯过水的扇贝倒入炒锅中,加入适量料酒、郫县豆瓣、泡椒、白胡椒粉和少许白糖,翻炒均匀后即可起锅 。
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