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- 在家常菜中,酱炒西红柿角瓜鸡蛋是一道经典的下饭菜 。它的制作简单,口感爽脆,营养丰富,深受大家喜爱 。
- 首先,准备好所需食材:新鲜的西红柿、角瓜和鸡蛋 。尽量选择新鲜、嫩瓜 , 这样口感更好 。
- 然后,将西红柿和角瓜分别洗净,切成块状 。鸡蛋打入碗中 , 搅拌均匀备用 。
- 接下来,将锅放在火上,加入适量的植物油,油热后倒入鸡蛋,炒散熟透 。然后,倒入西红柿和角瓜,继续翻炒 。
- 为了增加口感和味道,可以适量添加食盐、糖和生抽调味 。炒熟后,撒上葱花提鲜,最后淋上少许香油 。
- 最后,用铲子将酱炒西红柿角瓜鸡蛋装盘,它的美丽色彩和诱人香味令人垂涎欲滴 。
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