【千里香馄饨做法是什么】猪后腿肉经过打成泥后，加入125g的水、5g的黑葱油、适量鸡精、胡椒粉和鸡蛋液，顺时针搅拌约200次，然后放入冰箱冷藏3小时备用 。将肉馅放在馄饨皮上 ， 对折成三角形，并用手指捏紧边缘，以防在煮的过程中破皮散开 。两个对角线捏成猫耳状 。将馄饨放入开水锅中，用铲子顺时针轻轻搅拌三至五圈，以防粘连 。将鸡精、盐、胡椒粉放入碗中 ， 再添加半汤勺的自制黑葱油 。将煮熟的馄饨放入碗中，倒入三勺馄饨汤，撒入少许虾皮，搅拌均匀后即可享用 。口感绝佳 。
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