小馒头,又称为馍或蒸馍 , 是一种中国传统面食 。它与馒头无太大差别 , 只是形状较小 , 呈圆形凸起状 。馒头可以有馅料,也可以没有 。通常情况下,北方人更倾向于选择无馅的馒头作为主食 。而在江南地区,加入肉、菜、豆蓉等馅料的面食都称为馒头,而无馅的则称为白馒头 。馒头口感鲜美柔软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一 。
香酥小馒头是一种常见的吃法,可以作为零食食用 。制作方法如下:
材料:马铃薯淀粉、低筋面粉、奶粉、细砂糖、鸡蛋、发酵粉;
制作步骤:
1、将鸡蛋和细砂糖混合均匀;
2、将奶粉加入鸡蛋液中,因为奶粉不容易溶解 , 所以最好先加入蛋液中,然后搅拌均匀;
3、将所有粉类过筛后加入液体混合物中 , 搅拌均匀后揉成面团;
4、稍微压扁面团,然后切成小?。?br />5、将小丁搓成小圆球 , 然后摆放在铺上油布或油纸的烤盘上;
6、将烤盘放入预热至180度的烤箱中层,烤8-10分钟 , 最后的两三分钟要注意观察,稍微变色即可取出 。
【小馒头什么意思】小馒头的制作简单 , 无论作为主食还是零食都具有美味可口的口感 。拥有丰富的营养成分,非常适合作为家庭餐桌上的选择 。