请注意以下新材料改写的内容：
一根羊腿，切成大块 。两个土豆，一条青萝卜，两条胡萝卜 ， 一截葱白，一块酱，适量花椒 。
最好用整粒白胡椒一起炖 ， 但我的没买到，所以只能出锅后加入胡椒粉 。
将羊腿放入开水中过一下，然后捞入汤褒中，加入适量水和适量花椒（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒可以有效去除羊肉的腥味 ， 用大火加热 。
在羊肉炖的过程中，处理好其他材料 。将葱切成段状，姜切成大块，然后拍碎，土豆、萝卜等去皮后切成大块 。
最好将姜拍得碎一些，这样姜汁可以释放出来，汤会略带辣味，既能驱寒又美味 。
【炖羊排的家常做法】将所有材料加入汤褒中 ， 用大火煮开，去掉泡沫，调至中小火慢炖 ， 至少炖1个小时以上 。
出锅后根据口味适量加盐和白胡椒粉，还可以加入香菜 。
