1、原料采摘：在3月下旬或4月初至谷雨前后 ， 当越冬茶芽生长至一芽一叶时，开始采摘，这时芽苞最饱满 ， 芽叶内含物也最丰富 。
2、鲜叶处理：要低温高湿 ， 薄摊长放 。摊放至芽叶柔软、叶色变暗，散发出青香或果香为适 。
3、杀青：要高温快杀，透杀匀杀 。杀青至叶色转暗，叶质柔软，用力握后不成团、不粘手，叶边略刺手，无红梗、红叶、焦边，青气散失，清香四溢为适度 。
4、理条：在往复振动理条机或名茶多功能机内进行 ， 理到条索紧直，峰毫显露时 ， 即可出锅摊凉 。
5、整形辉干：在名茶多功能机内进行，炒至茶叶挺直略扁，有刺手感(约8成后)出锅摊凉 。摊放后再入锅复炒至条索挺直、扁平 ， 含水率低于6.5%时出锅 。
【绿杨春的制作工艺是什么 绿杨春的制作工艺是什么意思】6、手工精制：仪征绿杨春精制以手工为主，用风选或手工簸，除去片、断碎茶叶 ， 筛去茶末，即可包装 。
