【蘑菇豆腐汤的做法】这款汤的口感清淡却又十分香味扑鼻 。配料上既有素材又有荤料 ， 全面提供丰富的营养，非常适合忙碌的上班族 。
材料主料：100克蘑菇 ， 半块冻豆腐，50克瘦肉 。
辅料：适量盐、适量高汤、适量生菜，1个鸡蛋，1棵小葱 。
做法：
1. 先清洗好生菜，把冻豆腐切块，将蘑菇切条 ， 将瘦肉切成薄片 。
2. 把鸡蛋打入碗中，加入切碎的小葱 ， 适量的水和盐，搅拌均匀成蛋液 。
3. 在砂锅中倒入适量的高汤，煮开后放入冻豆腐和蘑菇，煮煮2到3分钟 。
4. 加入切好的瘦肉片，煮至肉片变色 。
5. 倒入蛋液 ， 再次煮开 。
6. 关火，放入生菜即可上桌 。
小贴士：生菜只需烫一下就可食用，所以可以在关火后再放入生菜 。
