剪掉大闸蟹的八只脚，放凉后再吃，其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易弄出来享用 。吃蟹黄可以先揭开蟹盖，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净 。注意蟹心、蟹胃都不可食用 。
【怎样吃螃蟹 螃蟹吃法正确吃法】
顺序：先剪脚 ， 然后先吃蟹盖，再吃蟹身，最后再吃蟹脚 。
详细吃法如下：
1、螃蟹蒸熟后 ， 用剪刀把将捆绑螃蟹身上的绳子剪断，拆掉;
2、用剪刀把螃蟹的大爪子统统剪断;
3、剪完之后，我们把螃蟹肚子上蟹盖拔掉;
4、还有就是蟹壳掰开;
5、蟹壳中会有很多蟹膏 ， 这时，我们就可以用小勺子刮着这些蟹膏吃(营养非常丰富哟) 。
6、掰开蟹壳的另一半 ， 我们会发现也有蟹膏的 。注意：两边白色的是蟹肺 ， 不能吃，要去除掉 。
7、蟹肺清理干净后，我们把这一半的部分再掰成两半;
8、掰完后，我们把蟹脚部位用剪刀剪一下，我们就可以轻松把蟹脚部分中的肉拿出来吃啦 。
9、吃完了螃蟹身子，我们该吃蟹脚了;
10、我们拿起一个蟹脚，用剪刀把蟹脚分成大概三段即可 。
11、剪完之后 ， 我们可以拿出最小的一段戳其中一段中的肉 ， 一顶蟹肉就出来了 ， 很轻松 。
蟹即是非常美味之食物，中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的的调料 。
