1、去虾钳,将刚出锅的龙虾夹到一个小碗里晾,等温度降下后,卸掉下欠,捏着虾钳倒数第二节将其卸下 。
2、吃钳肉,将虾钳大头朝下,将虾钳掰开,将活动的那节用力拧一下,然后就可以掰断吃里面的肉 。
3、去虾头 , 一只手拿下头 , 一手虾身,用力一掰头身分离,再用手插入头及身体交接处,网上用力,将头胸部位的硬壳去掉 。
4、吃虾黄 , 当头被掰下以后,虾黄就露了出来 , 但一定要注意避开小龙虾的内脏食用 。
5、去虾线,如果烹饪之前没有去虾线 , 捏着虾身两边 , 用力捏 , 让虾肉和外壳之间出现缝隙 , 将尾巴朝上掰 , 用筷子把肉推出 , 去除内部虾线 。
【吃小龙虾的正确吃法姿势 吃小龙虾的方法与步骤】6、吃虾身,经过上述几步以后,就可以直接取出虾身使用了 。如果无需去除虾线 , 就从虾的背部两边用力掰然后取出虾肉 。