1、花青素褪变：在受到光照、高温的影响后，花朵中花青素不稳定，易被分解，从而使花朵变色 。
2、土壤碱性化：它喜欢酸性土壤 ， 土壤碱性化会影响其生长 ， 花朵也会变色，可浇灌硫酸亚铁改良土壤 。
【茉莉花开花是紫色的 茉莉开花为什么是紫色的】3、氧化作用：花朵在快凋谢或刚摘下时，由于氧化作用，花朵会由白变紫 。缺少水肥：养殖土壤中水肥不足，花朵会枯萎变色，应及时补充水肥 。
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