首先，要找到多宝鱼的肚子 ， 一般位于鱼头左下方 。可以使用剪刀或小尖刀将肚子划开 ， 然后将内脏清洗干净 。接着，我们要将鱼鳃移除，可以用手或剪刀进行操作 。将整个鱼的身体洗净后 ， 将手指在鱼鳃部位轻轻撕开，这样整张鱼皮就可以轻松剥下来 。
【多宝鱼怎么剥皮】多宝鱼是大菱鲆的英译名 ， 也是商品名，又被称为欧洲比目鱼 。大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属 ， 主要生长在大西洋东侧沿岸 。它是东北大西洋沿岸的一种独特而珍贵的低温经济鱼类 。1992年，中国水产科学研究院黄海水产研究所首次引入多宝鱼到中国 。如今，它已成为我国特别是北方地区的主要养殖品种 。
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