以下是家常清蒸鲈鱼汁的具体做法:需要准备的材料有蒜适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油一勺 。
首先,将蒜用刀切碎或使用专用工具压成蒜蓉 。
接下来,取一个锅子,用中火加热,倒入大约1匙半的油 。
当油稍稍变热时,将切碎的蒜蓉放入锅中炒香 。要注意不要让油太热,否则蒜蓉会炒糊掉 。所以最好待油温三四分热即可 。
蒜蓉变得香味扑鼻后 , 加入适量的酱油、盐和鸡精,翻炒均匀 。
然后,倒入适量的开水,根据需要煮多少份量决定加入多少水 。同时,倒入蚝油并搅拌均匀 。
【家常清蒸鲈鱼汁怎么调】最后,倒入生粉水进行勾芡,煮至稍微变糊状即可 。
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