1、食材：面粉200g，鸡蛋2个 ， 奶适量，黑芝麻一把 ， 白糖30g 。
2、将白糖、牛奶混入蛋液，将芝麻直接撒在面粉上 。
3、将混合好的蛋液加入面粉中，开始和面 。
4、好的面团盖上保鲜膜 ， “醒”半个小时 。醒后的面团做出来的果子 ， 比较酥脆可口 。
5、醒好的面团，置于面板上 ， 用大擀面杖擀成薄饼 。
6、将大面饼切成细细的长条 。擀面杖当尺子，一条一条的切开 。
【河南民间小吃油炸果子 河南油炸果子的方法】7、将细条摞起来，切成小段 。直接在小段的中间划上三道 。
8、拿起两片，拿一头向中间卷起 ， 从中间的刀缝处穿过去 。一个果子便做好了 。
9、锅中到足够的油，加热 。注，要等过热之后再下入果子 。只要果子浮上油面，就基本熟了 。只剩下上色了 ， 一面上色之后，翻面，等两面全部上色后，用笊篱捞出 。
