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- 啤酒炖鱼需要足够的时间来烹制，以确保鱼肉入味 。在炖制过程中，酒精会逐渐挥发 。
- 根据一般经验，炖鱼时最好将啤酒烧开后再加入鱼肉，使酒精迅速蒸发，以免影响食物的口感 。
- 但如果你喜欢啤酒的香味，可先加入啤酒炖煮一段时间 ， 然后再煮至酒精挥发为止 。
- 一般来说，炖鱼所需的时间大约在20到30分钟之间，这取决于鱼的大小和你期望的口感 。
- 在整个炖制过程中 ， 注意保持适当的火候和温度，以确保鱼肉煮熟 ， 口感鲜嫩 。
- 一旦完成炖煮 ， 尝尝鱼肉是否入味，将啤酒和酒精的味道适度平衡 ， 以满足你的个人口味 。
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