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- 啤酒炖鱼需要足够的时间来烹制,以确保鱼肉入味 。在炖制过程中,酒精会逐渐挥发 。
- 根据一般经验,炖鱼时最好将啤酒烧开后再加入鱼肉,使酒精迅速蒸发,以免影响食物的口感 。
- 但如果你喜欢啤酒的香味,可先加入啤酒炖煮一段时间 , 然后再煮至酒精挥发为止 。
- 一般来说,炖鱼所需的时间大约在20到30分钟之间,这取决于鱼的大小和你期望的口感 。
- 在整个炖制过程中 , 注意保持适当的火候和温度,以确保鱼肉煮熟 , 口感鲜嫩 。
- 一旦完成炖煮 , 尝尝鱼肉是否入味,将啤酒和酒精的味道适度平衡 , 以满足你的个人口味 。
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