1、吊龙是牛里脊,位于牛背上,是依附在里脊外的一层肥瘦均匀的嫩肉,即西餐中的西冷与肉眼,其特点是鲜甜而弹牙 , 肥而不腻 , 瘦而不柴 , 肉汁饱满 , 吃起来非常鲜嫩 , 是吃火锅时必点的一种肉品,深受人们的喜欢 。
【吊龙牛肉是牛身上的什么部位 吊龙肉是牛的哪个部位】2、牛肉不同部位的叫法有脖仁(雪花)、吊龙、五花腱、匙皮、胸口油等等
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