农历五月，江南人称“五黄月”，因有五种带“黄”音的食物上市而得名 。在端午节的中午，最适宜吃五黄餐 ， 就是把五种黄颜色的食物混在一起吃 。因为中医认为，端午节在农历五月初五，是一年中阳气最盛的时候 。而中午 ， 又是一天中阳气最盛的时候 。可利用端午节气的力量，抑制霉运、提升自己的精力 。
江南民间在端午节吃“五黄”的习俗由来已久 。“五黄”一般指黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒 。
黄鱼
黄鱼平时喜欢栖息在较深海域，四到六月份在近海洄游产卵，秋冬又回到深海区，所以被用作端午前后的时令菜 。端午时节，大黄鱼会乘海潮而来，成为这一季的主打时令菜 。这时的大黄鱼长得体态肥胖，肉质最美味 。
黄鳝
端午时节的野生黄鳝格外的体壮肥美，而且此时黄鳝肉质细嫩，是择食的最好时节 。
黄瓜
黄瓜素有“第一瓜果”之称 。在众多水果中，黄瓜比其他瓜果上市早，5月中旬就能吃到新上市的，时间上正好与端午对上，也就成了端午的必吃之物 。
咸蛋黄
咸蛋黄虽然没有黄鳝、黄鱼和黄瓜的时令性，因为有个“黄”字 ， 于是也进入了“五黄”的行列 。端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安 。
雄黄酒
【吃五黄的寓意是吃了什么 吃黄是什么意思】由于蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，因此人们认为端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒 。但是其实雄黄的主要成分是硫化砷，有一定毒性，所以并不适合饮用 。
