【晒苦瓜干要焯水吗 晒苦瓜干用老点的还是嫩的】1、食用中等为宜 。一般在制作苦瓜干时,既不建议使用太老的苦瓜,也不建议使用太嫩的苦瓜,因太老的苦瓜晒干之后吃起来比较难嚼,口感不好 , 太嫩的苦瓜还没有长好,个头一般比较小 , 晒干之后量较少 。
2、通常建议挑选中等大小的苦瓜 , 这样的苦瓜制成的苦瓜干既不会太老 , 也不会太嫩 , 口感刚刚好 。
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