卤鸡腿是一道美味的传统中式菜肴，制作起来十分简单，但非常考究细节 。下面将介绍几个方法 ， 让你做出更加美味的卤鸡腿 。
【卤鸡腿怎么做好吃】材料准备：
第一步是准备好所需的材料 。最好选择新鲜的鸡腿肉 ， 去除皮毛后切成适当大小的块 。然后准备好其他调料和配料，如姜、蒜、八角、香叶等 。
鸡腿腌制：
接下来，将切好的鸡腿放入一个容器中 ， 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料进行腌制 。腌制时间不宜过长，一般30分钟至1小时即可 。
卤鸡腿：
将腌制好的鸡腿放入炖锅或者电饭煲中，加入足够的水，淹没鸡腿 。加入姜片、蒜瓣、八角、香叶等调料，煮开后改小火慢炖 。炖煮时间不宜过短，一般1-2小时 ， 以鸡腿变得酥烂入味为准 。
调味提鲜：
鸡腿炖煮好后，可以根据个人口味再次调味 。可以加入一些鸡精、胡椒粉等调料 ， 提鲜提味 。也可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等 ， 增添口感 。
上菜享用:
经过以上步骤，美味的卤鸡腿就制作完成了 。可以将它取出装盘，撒上一些葱花、香菜等进行装饰 。可以作为主菜搭配米饭、面食，也可以作为下酒菜搭配啤酒、白酒等 。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道美味的卤鸡腿都能成为你用餐时的一道亮点 。
