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- 地瓜叶是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素A、C和钙等矿物质 。
- 家常做法之一是清炒地瓜叶 。先焯水，炒锅加油 ， 放入蒜蓉爆香，再倒入地瓜叶翻炒，加入盐和少量生抽调味即可 。
- 另一种做法是蒜蓉炒地瓜叶 。将地瓜叶洗净焯水，炒锅烧热后加油 ， 放入蒜蓉爆香 ， 加入地瓜叶翻炒均匀，加盐调味即可上桌 。
- 如果喜欢酸甜口感 ， 可以尝试地瓜叶拌凉菜 。将地瓜叶切段，焯水后捞出沥干，加入蒜末、醋、糖、盐、香油等调料拌匀即可 。
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