1、将外面干掉或沾染泥土的一两层剥去,剩下的一整粒用水冲洗就可以了 。洋葱切开后再进行水洗,会使其宝贵的营养成分流失 , 因此,清洗洋葱时,最好是整个儿洗,切开之后就不要用水冲洗了 。
2、洋葱含有刺激性气味,若在洗切的过程中处理不当,便会刺激眼睛而引致流泪 。
3、首先,切洋葱不辣眼睛的最关键的窍门就是一个字“快” 。所谓“快”,就是要切得快,每次切洋葱的时候不要慢慢吞吞的,切好后就要马上装盘,如果动作慢的话 , 洋葱的所溅出的汁液就是使人流眼泪的始作俑者 。快速把切好的洋葱装盘可以减少汁液溅出 。
【洋葱怎么处理 需要怎么切呢】4、其次,切洋葱的时候主要准好好清水 , 把切好的洋葱迅速放入水中,这样的话洋葱的汁液就不会辣到你的眼睛了 。
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