【蛋烘糕面浆的调制配方】蛋烘糕面浆的调制配方
蛋烘糕是一道传统的糕点，制作的关键在于面浆的调制 。下面我们介绍一种经典的蛋烘糕面浆调制配方 。
原料：
1. 面粉：200克
2. 鸡蛋：3个
3. 牛奶：100毫升
4. 砂糖：适量
5. 泡打粉：1茶匙
步骤：
1. 准备工作
将面粉过筛 ， 使其细腻均匀；鸡蛋打入碗中 ， 搅拌均匀；牛奶倒入容器中备用 。
2. 调制面浆
将过筛的面粉倒入一个大碗中 ， 加入适量的砂糖，根据个人口味调整甜度 。然后加入泡打粉，搅拌均匀 。
3. 加入鸡蛋和牛奶
将搅拌均匀的鸡蛋倒入面粉中，再倒入牛奶 。用筷子或搅拌器将所有材料搅拌均匀 ， 直至面浆成为稠糊状 。
4. 休面
将调制好的面浆放置室温下静置10分钟 ， 让面浆充分膨胀 。
5. 烘烤
将蛋烘糕模具预热 ， 在每个模具中倒入适量面浆 。将模具放入预热的烤箱中，以180度烘烤10-15分钟，或直至蛋烘糕表面呈现金黄色 。
这就是蛋烘糕的面浆调制配方 。希望能够帮助到喜欢制作糕点的朋友们，祝大家做出美味的蛋烘糕！
