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怎样蒸螃蟹不流黄

螃蟹蒸法经验总结


怎样蒸螃蟹不流黄

  • 蒸螃蟹不流黄方法:
  • 1. 先将螃蟹放入冷水中 ， 让螃蟹活动减缓 。
  • 2. 准备一个深锅，加入适量的清水和蒸酒，水量不超过蟹的高度 。
  • 3. 将蒸锅中火，等水煮沸后再加入少许盐，增加螃蟹的鲜味 。
  • 4. 将螃蟹放入蒸锅中 ， 注意螃蟹不要重叠 。
  • 5. 盖上锅盖，蒸8-10分钟 ， 大螃蟹可延长蒸的时间 。
  • 6. 蒸熟后将螃蟹取出，刷上一层清油，防止流黄 。
  • 7. 完成啦！现在可以享受鲜美的蒸螃蟹了 。

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