1、玉米笋是玉米小时候 。甜玉米细小幼嫩的果穗，去掉苞叶及发丝，切掉穗梗，即为玉米笋 。玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用 。与甜玉米不同的是玉米笋是连籽带穗一同食用，而甜玉米只食嫩籽不食其穗 。
2、玉米：玉米是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家 。
【玉米笋是玉米小时候吗 玉米介绍】3、玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性 。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物 。作为中国的高产粮食作物 ， 玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一 。由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得，它们还具有许多生物活性 ， 如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等，其具有广阔的开发及应用前景 。
