榄角蒸瘦肉的做法

2024-06-18 榄角蒸牛肉经验总结

榄角蒸瘦肉

1. 准备材料：
– 瘦肉500克
– 榄角适量
– 姜丝适量
– 料酒适量
– 酱油适量
– 白胡椒粉适量
– 蚝油适量
– 淀粉适量

2. 制作：
– 将瘦肉洗净切成薄片，用料酒、酱油、姜丝和白胡椒粉腌制15分钟。
– 将榄角剁碎，放在腌制好的瘦肉上。
– 在蒸锅中加水，放入蒸盘，将腌制好的瘦肉放在蒸盘上，蒸15分钟。

3. 准备酱料：
– 取一个碗，加入蚝油、酱油、淀粉和适量的水，调成酱汁。

4. 蒸熟后：
– 将瘦肉从蒸锅取出，淋上事先调好的酱汁。
– 上桌前撒上葱丝和香菜叶即可享用。

【榄角蒸瘦肉的做法】这道榄角蒸瘦肉口感鲜嫩，榄角的汁水渗透入瘦肉中，增加了风味。蒸煮过程中保持了肉质的鲜嫩和营养的保留。简单而美味，适合健康饮食。

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