【古代怎么制冰糖 古代怎么制冰】古代使用硝石制冰法制冰 。古人发现硝石溶解于水时会吸收大量热量 ， 使水温降低结冰，于是将罐中加入糖和香料的水，再用大盆盛上清水，罐置于大盆水里，将硝石加入大盆水中溶解，罐里的水即可结成冰 。

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