幼儿时期的宝宝，父母可以通过教宝宝认识事物来提高宝宝的认知能力 。从最简单的认识蔬菜开始，父母可以怎么做呢?
蔬菜是幼儿经常接触的一种食物 。在春夏秋冬四个季节里，蔬菜随处可见 ， 它们种类繁多，几乎每个孩子都能说出几种来 。虽然他们知道得不少，但对蔬菜的食用部分及其营养对人身体的好处就不是很了解了 。因此通过观察、讨论、猜谜、制作等一系列活动，让幼儿在了解蔬菜特性的同时，知道蔬菜的营养价值使幼儿对蔬菜有正确的认识，加深对蔬菜的喜爱，激发幼儿爱吃蔬菜的情感 ， 并形成良好的饮食习惯 ， 是很有必要的一件事 。
下面有几种方法 ， 可以轻松教宝宝认识蔬菜哦!
1.【日常生活蔬菜实物认识】每天买来蔬菜后，让宝宝触摸各种蔬菜区分不同蔬菜之间的触感，提示宝宝通过颜色和形状加以辨认 。每天重复的辨认工作加深了宝宝的记忆力，强化他的辨别能力 。
2.【看图开始识蔬菜】先从常用的蔬菜开始辨认 。比如白菜和菠菜、萝卜和西红柿 。先是把颜色和形状都做一个比较 ， 然后成人具体介绍认识对象的特点，比较其区别，或对幼儿所讲的进行纠正或补充 。平面图画练习让宝宝可以认识更多的品种 ， 有更多的颜色和形状的对比 。
【父母应该怎样教宝宝认识蔬菜观察认知】
3.【超市大搜查记忆中的蔬菜】带宝宝去超市，在蔬菜摊前停住，让宝宝搜寻他认识的蔬菜 。这能让他学会对事物进行探寻，同时主动学习新的陌生的事物 。推此及彼，宝宝可以用这个办法学习所有的日常用品和食品 。
4.【认识烹调前后的蔬菜】先让宝宝观察蔬菜在烹调过程中颜色的变化。在妈妈做饭时，让宝宝练习判断菜什么时候熟了，找一找生菜和熟菜颜色上的不同，可训练孩子的观察能力 。然后观察做菜的顺序，妈妈做菜时，让宝宝在旁边仔细观察妈妈做菜的工序，做好之后，让他说出某一道菜的步骤，如做芹菜炒肉丝时是先炒肉丝还是先炒芹菜等，这样能训练宝宝的记忆力，增长宝宝的生活常识 。
