1、百两茶是花卷茶的一种 ， 拥有三百多年的生产历史 ， 其独特的茶树、工艺、口味堪称独一无二 。制作花卷茶共有二十余道工序，需要将茶叶进行筛选、整理、拼堆，然后再以竹黄、蓼叶、棕叶等纯天然材料将茶叶包装成大小不等的圆柱体 。再由八名精壮男子历经蒸、灌、绞、压、捶、滚、箍等工序让茶卷成型，还需要经过夏秋时节49天的路晒，但是不能淋雨，总之在在自然条件下发酵干燥，最终形成成品 。【百两茶是什么茶 什么叫百两茶】
2、成品花卷茶的大小有所不同，按重量不同分别叫做千两茶、百两茶、十两茶 。需要注意的是这里的“两”用的是以前的老秤，十六两为一斤的那种 。百两茶也就是即一卷(支)茶净重为按老秤的一百两 ， 合计3.625千克 。
3、上好的安化黑茶对茶树的要求较高，而且复杂的制作工序全部依赖人工完成，工艺复杂、劳动强度也不小 。一般情况下，每年之中只有七八九这三个月能够生产，因此产量受到限制 。种种原因综合在一起 ， 造就了百两茶在市面上的珍贵地位 。
