1、不是坏了，还是可以吃的 。正常熟透的菠萝会有酒的味道 ， 这是因为菠萝中的糖分挥发产生发酵，可以正常食用 。而且，由于含糖量充足，酒味菠萝吃起来很甜 。但如果菠萝从外面发黑发乌 ， 叶子完全枯萎了 ， 一按就会破皮流水 。像这样的菠萝大部分都已经坏了 。发黑的菠萝实际上是感染了烂心?。詈貌灰?。成熟的菠萝不会变黑，果肉颜色也是正常的 。
【菠萝有酒味是坏了吗图片 菠萝有酒味是坏了吗】
2、是属于酒精，这是菠萝里含有的糖分发酵产生的 。菠萝在自然环境中贮藏，会发生后熟作用，但菠萝中的糖分丰富，长期贮藏会使菠萝成熟，糖分会转化为酒精，会产生酒精的味道 。如果菠萝的酒精味很重 ， 这种就不能再吃了，不仅口感不好，菠萝的营养成分也发生了变化 。进食后，容易引起腹痛、腹泻、恶心等身体不适等症状 。
