怎样做梅干菜扣肉怎样做梅干菜_生活知道

怎样做梅干菜共有4步。准备食材：大芥菜、盐。以下是怎样做梅干菜的具体操作步骤：
【怎样做梅干菜扣肉怎样做梅干菜】操作/步骤
1
大芥菜洗净晾干

大芥菜洗净，晾干水分。
2
加盐揉搓芥菜
芥菜用少许盐揉搓，装入干净的容器中，密封发酵二十天。

3
晒芥菜
发酵好的芥菜，放入在阳光下晒几天。

4
蒸菜干
晒干后的菜干，放入蒸锅蒸十五分钟，再闷十分钟，取出放到太阳下晒干。
5
晒菜干
继续将晒干后的菜干，放蒸锅蒸十五分钟，再闷十分钟，取出再放到太阳下晒干，重复3次即可。

END
总结：以上就是关于怎样做梅干菜的具体操作步骤，希望对大家有帮助。