【黄油是奶油吗 奶油和黄油哪个更健康】1、黄油,也可称为奶油,一般无特殊说明的 , 奶油均指的是黄油 。但是一般用于用来抹奶油蛋糕的奶油就不是黄油了,其是淡奶油(植物性)或鲜奶油(动物性) 。
2、植物性鲜奶油是人工合成的奶油,一般的蛋糕店多使用这种奶油,其含有不健康的反式指肪酸 , 价格便宜 , 容易造型是它的特点 。未打发时是雪白的液体状态,需要冷冻保存,使用时取出回温成液体后,用电动打蛋器搅拌至光滑不流动就可以了 , 本身是甜的,无需加糖 。
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