【菊苣的作用和价值】菊苣除了具备药用价值外,还有着广泛的饲用和食用价值 。在饲用方面,菊苣具有良好的口感和高蛋白质含量 , 没有异味 , 因此被广泛用于猪的饲料中 。猪食用菊苣不仅能增加食欲,还能降低发病率并促进生长速度 。对于兔子而言,菊苣的食用可以提高兔毛的品质 。而在食用方面 , 菊苣的根部富含菊糖和芳香族物质,可以用来制作代用咖啡,对消化系统有促进作用 。此外 , 经过避光条件栽培的菊苣肉质根茎也可以作为优质的球状蔬菜食用 。总之,菊苣不仅在药用方面具备一定的疗效,还在饲用和食用方面有广泛的应用前景 。
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