1、焯烫冷冻法,先把新鲜毛豆剥成豆粒 , 然后烧上一锅盐开水,等水开后倒入毛豆焯烫30秒左右,马上捞出放入准备好的凉水中 , 如果凉水的量不是太多,不能很快冷却,可以不断的换水或冲入凉水,让毛豆尽快冷却下来 。等毛豆完全冷却后 , 捞出沥净水分 , 晾干表面的生水 , 装入保鲜袋中,每袋装入足够一餐吃的即可 。然后扎紧袋口,将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存 , 冷冻保存即可,吃的时候取出化冻就可以了 。
【新鲜的毛豆怎么保存 如何存放新鲜的毛豆】2、油炒冷冻法,把剥好的毛豆用清水洗一下 , 沥净水分 。炒锅倒适量油,油量就是一般炒菜的油量,把油烧热后,倒入毛豆稍微煸炒一下,然后出锅摊放至凉透 。把凉透的毛豆装入保鲜袋中,每袋装入足够一餐吃的即可 。然后扎紧袋口 , 将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存,冷冻保存即可,吃的时候取出化冻就可以了 。
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