1、放冰箱里,低温抑制细菌增长 。
2、在干燥处密封 , 防止细菌进入 。
3、不能让辣椒酱沾到生水 。
4、拿个罐子装住然后密封了放冰箱里把,不需要放急冻 。
【如何防止辣椒酱发酵变酸 自制辣椒酱变酸怎样处理】5、辣椒酱是用辣椒制作成的酱料 , 是餐桌上比较常见的调味品 。以湖南为多 , 有油制和水制两种 。油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保存 。
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