1、将小黄姜放入清水中洗干净,然后取出控干水分 , 再用食盐涂抹小黄姜身上 , 装入保鲜盒中,放在阴凉透风的地方 , 或者是冰箱中 , 可以保存3至6个月 , 并且不会出现腐烂的情况 。
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2、小黄姜根茎供药用 , 干姜主治心腹冷痛,吐泻,肢冷脉微,寒饮喘咳,风寒湿痹 。生姜主治感冒风寒,呕吐 , 痰饮,喘咳,胀满;解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽肉毒 。又可作烹调配料或制成酱菜、糖姜 。茎、叶、根茎均可提取芳香油,用于食品、饮料及化妆品香料中 。
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