核心功效
降低血压、增加食欲、驱寒
麻椒简介
【麻椒的功效与作用 麻椒的禁忌人群】麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒 。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色;花椒颜色重，偏棕红色 。麻椒的味道比花椒重，特别麻 。在川菜中麻椒占有很大的地位 。
功效作用
1、降低血压：麻椒能够使血管扩张，从而起到降低血压的作用，这对于心血管疾病是有好处的 ， 高血压患者可以适当吃一些麻椒 。
2、增加食欲：麻椒气味芳香，味道麻辣，可以去除各种肉类的腥臭味，能促进胃液分泌，增加食欲 。
3、驱寒：麻椒属于辛辣食材能够帮助驱寒，是秋冬季节不错的食材 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
阴虚火旺者、消化道溃疡者、咽喉炎症者、痔疮者 。
不宜同食
无特殊同食禁忌 。
食用方法
1、麻椒鸡翅
将鸡翅中洗净，两面用刀切花 。将姜、干辣椒、花椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、盐和酱油抓匀，腌制鸡翅片刻 。将花菜去掉老根，用淡盐水浸泡片刻，然后将花菜分成小朵 ， 汆水，沥干放在鸡翅上 。锅热放入适量油，放入葱和剁椒爆香 ， 浇在花菜上 。蒸锅加水烧开，将鸡翅和花菜蒸20分钟左右，然后就可以出锅食用 。
2、麻椒鸡
把鸡肉洗净泡净血水，然后起油锅 ， 把麻椒的黑籽去掉，下麻椒炒出香味之后下鸡块翻炒 。然后加料酒、生抽、老抽、盐将鸡肉均匀翻炒并入味，之后给锅里加适量的水炖煮一会儿 ， 开锅后，盖锅盖 ， 转小火炖15分钟，等到鸡肉炖熟，收干汤汁 ， 鲜香麻辣的麻椒鸡就做好了 。
