1、首先，汤锅加水（水量以没过鸡蛋为益） ， 加盖，烧开 。
【怎么煮半生不熟的鸡蛋 煮鸡蛋半生不熟要几分钟】2、打开盖子 ， 放入要煮的鸡蛋 。盖上盖子 。将火调至文火（能保证水沸腾就可以） 。计时开始 。
3、待7分钟时，关火 。将鸡蛋捞起，放入冷水中冰10秒取出 。
4、溏心鸡蛋是一种食物，制作原料有鸡蛋、卤汁(冰糖、油、酱油、八角)等 。溏心鸡蛋是指蛋黄没有熟透，呈流质的煮鸡蛋，营养丰富，但理论上生鸡蛋含有细菌、寄生虫卵等 。生鸡蛋的消化率是50-70%，而熟鸡蛋的消化率是90% 。所以 ， 鸡蛋应吃熟的 。
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