使用以下材料和步骤，制作一道美味的米浆蒸肉桂香糯米饭 。
材料：
– 老米1斤
– 水800克
– 50克玉米生粉
– 100克水
– 100克小麦生粉
– 150克温水
– 盐5克
– 食用油10克
– 酱油400克
– 香菇7个
– 大蒜头3个
– 小葱花适量
– 味精3/2汤匙
– 糖1汤匙
– 肉桂粉适量
– 生油50克
– 清水100克
– 3芡粉30克
– 清水（半碗）
步骤：
1. 将老米用水清洗两次，并加足够的水泡浸 。泡米的时间需要在3到10个小时之间 。
2. 将浸泡好的米与相应比例的水一起磨成米浆 。
3. 在米浆中加入50克玉米生粉 ， 用100克水溶解后搅拌均匀 。
4. 接着加入100克小麦生粉 ， 用150克温水（约50度左右）溶解后倒入米浆中，搅拌均匀 。
5. 加入盐5克、食用油10克 ， 再次搅拌均匀 。
6. 准备蒸锅，将米浆倒入蒸锅中，用中火蒸熟，大约需要20分钟 。
7. 制作肉桂香酱汁，将香菇和大蒜剁碎 。
8. 锅中热油，加入剁碎的香菇和大蒜，煸炒出香味 。
9. 加入适量的肉桂粉、盐、糖和味精，稍微加热 。
10. 倒入酱油和清水，然后倒入打芡的水 ， 搅拌均匀 。
11. 煮开后，撒上小葱花即可 。
【公开肠粉米浆配方及比例】这道米浆蒸肉桂香糯米饭口感松软糯香，带有肉桂的香气 ， 搭配香菇和蒜头的酱汁更加美味可口 。尝试一下这个简单又美味的菜肴吧！
