【黄鳝是什么】黄鳝是一种蛇型鱼类，在众多蛇型鱼中独树一帜 。它的身体呈现出黄褐色，带有一些不规则的黑斑点，有点像蛇一样 。头部长而圆 ， 身体前方较圆，后方较扁 ， 尾部则细尖 。与大多数鱼类不同的是，它没有鳞片覆盖全身 ， 而是富有黏液 。触摸黄鳝会感到非常的光滑柔滑，只有一根三棱刺贯穿全身 。黄鳝的肉质十分细腻，食用起来非常美味 。
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