金针菇的做法有很多种，比较好吃的做法有剁椒金针菇、蒜蓉金针菇、番茄金针菇、金针菇豆皮卷、凉拌金针菇、三鲜菌菇汤等 。金针菇的口感软脆，嚼劲十足，并且营养丰富，无论是凉拌还是下火锅都非常好吃 。
【金针菇怎么做好吃 金针菇的做法】
剁椒金针菇
把金针菇去根洗干净撕成条 ， 控干水分后放到干净盘中 。锅中加水烧开后，把金针菇放到锅里面用大火蒸五六分钟 。准备生抽和白糖倒入碗中搅拌均匀，放入适量白糖 。金针菇蒸好后关火，把调好的汁倒在金针菇上盖上盖子焖两分钟 。然后再撒上一些剁椒和葱花，锅中烧一些油，烧热后倒在金针菇上面就可以了 。
蒜蓉金针菇
金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里 。大蒜切成末，把油倒进去烧开，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐 ， 半克糖，炒匀 。爆香的蒜末均匀铺在金针菇上 。蒸锅水开后，放入金针菇，盖上盖子，中大火蒸8分钟 。小红椒和绿线椒切圈 ， 热锅下油，倒入红椒和绿线椒圈 ， 倒入10克生抽，半克糖，把蒸金针菇的汤汁也加入，煮开关火 。均匀淋在金针菇上即可 。
番茄金针菇
锅中热油，加入葱白和番茄炒出红油，放入洗净切好的金针菇 ， 加入一勺生抽、一勺料酒、一勺耗油、半勺盐、一勺糖搅拌均匀，并盖上锅盖中小火焖煮3分钟，最后撒上葱花 ， 番茄金针菇就完成了 。
