- 首先 ， 准备好以下材料：煮熟的米饭、酱油、洋葱、胡萝卜、鸡蛋和盐 。
- 将洋葱和胡萝卜切成小丁 ， 鸡蛋打散备用 。
- 在热锅中加入适量的植物油 ， 然后加入洋葱和胡萝卜丁炒熟 。
- 将饭倒入锅中 ， 用铲子将饭粒分散开，让每粒饭都有机会与锅底接触，使饭粒炒熟 。
- 加入适量的酱油 ， 用铲子均匀地将酱油与饭拌匀，使每粒饭都上色 。
- 将打散的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒 ， 使鸡蛋均匀地涂在饭粒上 。
- 加入适量的盐，用铲子再次拌匀，使盐均匀地分布在饭中 。
- 继续翻炒 ， 直到饭变得松散且均匀上色 。
- 关火前，尝一尝味道 ， 如果需要可以适量添加盐、酱油或其他调味料 。
- 将炒好的酱油炒饭盛入盘中，可以用小葱花点缀，美味的酱油炒饭就做好了 。
