油酸是什么东西_油酸

【油酸是什么东西】一种不饱和高级脂肪酸是指一种具有较高饱和度的脂肪酸。纯油酸具有无色的油状液体形态，并带有动物油或植物油的气味。长时间暴露在空气中时，纯油酸的颜色会逐渐变深。工业级的纯油酸则呈黄色或红色的油状液体，并具有猪油的气味。