步骤1
胡萝卜洗净切片 。
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步骤2
豆腐切块 。
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步骤3
小葱切葱花 。
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步骤4
首先起锅倒油，油温6成热，磕入鸡蛋，一个一个煎至两面金黄盛出备用 。
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步骤5
【胡萝卜豆腐鸡蛋汤的做法 胡萝卜炖鸡蛋豆腐】然后锅内留底油，放入豆腐，煎至两面微黄 。
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步骤6
接着倒入胡萝卜，再放入煎好的鸡蛋，再加适量清水，大火烧开，转中火焖煮10分钟 。
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步骤7
接下来加入盐、鸡精调味，继续焖煮2分钟 。
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步骤8
最后盛入碗中，撒上葱花即可 。
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