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首先,将洋葱去皮切成薄片或刨丝备用 。准备一个平底锅,加入适量橄榄油 , 大火加热 。将洋葱放入锅中翻炒,直到颜色变浅,变软糯 。向锅中加入适量的盐和黑胡椒粉,调整味道 。继续翻炒,直到洋葱呈金黄色和透明感 。关火前 , 可以选择加入一些香料,如迷迭香或百里香 。将炒熟的洋葱沥干油 , 用于制作汤、炒饭或其他菜肴 。注意:炒洋葱过程中不要加水,否则可能使洋葱失去独特的香气 。炒洋葱是烹饪的基本技巧,掌握好方法可使洋葱更美味可口 。
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